POTAJE DE GARBANZOS Y ACELGAS

• INGREDIENTES:


• 1/2 Kg. de garbanzos.


• 1/4 Kg. de acelgas.


• 1 pastilla, de caldo concentrado.


• Un puñado de arroz.


• 1 cebolla.


• 3 dientes de ajos.


• 1 cucharadita de harina.


• Un poquito de pimentón.


• Aceite, sal, 1 tomate, 1 pimiento verde, 2 hojas de laurel.


• ELABORACIÓN:


• Se pone en remojo la noche anterior, los garbanzos con una poca de sal, al dia siguiente se ponen en la olla a presión, junto con el tomate partido por la mitad, el pimiento entero, los ajos, la pastilla de caldo y las hojas de laurel.


• Se cuecen durante una hora.


• Aparte se hace un sofrito con la cebolla muy picadita, cuando está muy pochadita, se le agrega la cucharadita de harina se tuesta un poquito, se le añade el pimentón, con cuidado de que no se queme y agrega a los garbanzos, se le agrega el puñadito de arroz, si se quiere se pasa por el chino el tomate y pimiento, ó se tira ya que el sabor lo ha soltado, lo que se quiera, se le agrega el puñadito de arroz y se deja todo junto cocer,15 minutos y listo para comer.


• Querida Paqui, ya tienes la receta que tanto te gusta,buen provecho.


• Espero que lo hagais en vuestros cursos con tus compañeras y les guste a todas