- INGREDIENTES:
- 1 kg. de filetes de pechuga de pollo.
- Zumo de 2 naranjas.
- Zumo de 1 limon.
- 1 Cucharada de azucar.
- 1/4 De caldo de pollo.
- Guindilla, sal, un poquito de gengibre rallado.
- Maicena para espesar.
- TEMPURA
- Harina de tempura, agua muy fria.
- ELABORACION:
- En una cazuela se pone a reducir todos los ingredientes anteriores, menos la pechuga, maicena y la tempura .
- Se hace la tempura , que no esté muy espesa y se mojan los filetes de pechuga hechos tiras y se frien.
- Se presentan con la salsa reducida, y tomatitos cherry fritos con oregano y perejil.
- INGREDIENTES:
- 1 Paquete de espaguetis.
- Aceitunas negras sin hueso.
- 3 Dientes de ajo.
- Alcaparras.
- Anchoas.
- Guindilla, oregano.
- 1 Lata de tomate triturado.
- ELABORACION:
- Se frie el tomate y reserba.
- Se pican los ajos y se frien, se agrega las aceitnas, alcaparras, anchoas, oregano y las anchoas. Se marea todo y agregan los espaguetis cocidos se marea todo y se le pone por encima perejil picado.
- INGREDIENTES:
- 1/2 kg. de arroz integral.
- 1 cebolla.
- Caldo de pollo, lo que se necesite.
- Unas pocas de nueces, almendras, ciruelas pasas.
- Un poquito de curry.
- ELABORACION:
- Se pocha la cebolla muy picadita,a fuego lento, se leagrega las almendras, nueces y ciruelas picaditas, se marean un ratito, se pone el arroz y curry y se sigue mareando unos segundos se le agrega el caldo y se deja que cueza hasta que quede al dente.
- Es un buen acompañamiento para carnes y pescados
