ENDIVIAS CON JAMON YOR Y BEXAMEL

• INGREDIENTES:


• 10 Endivias.


• 10 Lonchas de jamon de yor.


• 1 Paquete de tranchetes.


• 30 Gramos de queso rallado.


• Harina, leche, nuez moscada, aceite.


• ELABORACION:


• Se blanquean, 2 minutos en agua caliente las endivias, se sacan y se cuecen en otra agua al dente 5 minutos. Se sacan y escurren muy bien, se lian una á una en una loncha de jamon y se pone en una fuente para horno, se hace una bexamel poniendole las lonchas de tranchetes, segun la cantidad que se haga y se pone por encima de las endivias, por encima se pone el queso rallado y se mete, en el horno a gratinar.