• BERENGENAS RELLENAS DE ATUN Y QUESO
• INGREDIENTES
• 2 Berengenas.
• 2 Latitas de atun.
• 100gr. de jamon picado.
• 1 Bote de tomate frito.
• Queso rallado.
• PREPARACION:
• Se abren las berengenas a lo largo por la mitad y con cuidado que no se rompan se le saca la carne, se pica pequeñito y ponemos en un bol ,con el atun desmenuzado, el jamon y un poco de tomate frito, se mezcla muy bien y rellenamos las berengenas, le ponemoos por lo alto queso rallado y metemos en el horno, con el gratinador y horno a 180º hasta que esten tiernas y gratinadas.