LOMO DE CERDO A LA VINAGRETA

• INGREDIENTES:
• 1 K. de lomo de cerdo.
• 1 Litro de vino blanco.
• 1 Cucharadita de maicena.
• 1 Tetabrik de nata.
• Queso rallado.
• Aceite, vinagre, pimiento rojo y verde, tomate y cebolleta.
• ELABORACION:
• Se deja macerar 24 horas el lomo con el vino, lo sacamos y doramos en aceite.
• Hacemos una salsa, con la nata el queso y la cucharada de maicena y cocemos al fuego 5 minutos.
• Ponemos el lomo en una fuente de horno y la cubrimos con la salsa, metemos al horno a 180ºc. 20 minutos.
• Hacemos una vinagreta, picando muy pequeñito los pimientos, tomates y cebolleta el aceite y vinagre, sacamos la carne del horno, partimos y acompañamos con la vinagreta.